MMH!
Idag åt vi norsk palt till middag, vilket jag fick av mor i julklapp. Det är en mjölpåse med potatismjöl inblandat så man tillsätter bara vatten, mycket gott och enkelt. Brukar man koka palten i buljong? Det stod så iaf på Raspeballsreceptet och det blev väldigt gott. Raspeballer finns att köpa på Coop i Sverige!

Söndagen har annars varit soft med chill. Tog en springpromenad med 6 plus väder och enorma vindkrafter, galet vackert när himmelen tillfälligt spricker upp och solen kastar sin sparsamma strålning mot fjälltoppen. Sedan kom Helene på besök och vi spelade kort och gjorde goda havrekakor av en hemmagjord pulverblandning som jag fick i julklapp av kajsa.  Helene och hennes sambo Robert är de andra svenskarna som jobbar på dagiset förutom mig och Rebecka. Det finns fyra avdelningar på dagiset som vi är utspridda på och man kan tro att det är nån slags policy på dagiset att det skall finnas en svensk på varje avdelning.
Barnen lär sig väldigt mycket svenska och ibland kan det leda till att man känner sig lite ovälkommen, speciellt när ett av barnen sa sitt första ord på svenska.

Det första steget i att göra Lovund till en Svensk koloni med målet att ta över alla fisk- och oljepengar!

Kvällens middag blir marinerade qournbitar med rotgrönsaker i ugn, till detta tänkte jag göra en sås som brorsan gjorde i julas. Turkisk yoghurt + lite vanlig yoghurt + rivet limeskal. Men i de här landet finns inte turkisk yoghurt och den vanlig yoghurt är gjord av yoghurtpulver så jag köpte Créme fraiche av Tine mejerier. Men det smakar ju apa! Eller iaf inte Créme Fraiche.
Limen kunde inte riktigt dränka apsmaken så körde ner lite annat så nu smakar det bara konstigt.

Apa!

Försöker samtidigt få till Lydias limpa som mor brukar göra, men jag tror det är något med rågmjölet här i Norge, det smakar inte lydias helt enkelt ..
För övrigt ett jättegott bröd!

Lydias:

• 6 dl mjölk 37grader
• 75 g jäst
• 2 msk margarin
• 1,5 dl sirap
• 14 dl rågsikt
• 3/4 msk salt
• 2 msk pomerans (eller brödkrydda eller nåt annat gott)
• 5 dl vetemjöl

Smält smöret och häll i mjölken. Lös upp jästen i degspadet. Blanda ihop alla ingredienser till en fin deg. Låt jäsa i 40 minuter. Baka ut degen i två limpor på en plåt och låt jäsa ytterligare 40 minuter. Grädda i 175 grader längst ner i ugnen i ca 30-40 minuter